糖尿病 栄養

糖尿病>糖尿病 糖分|糖分を取ると糖尿病になる?糖尿病と糖分の関係

 

 

糖尿病 糖分

 

「糖尿病になったら、糖分が含まれる食品はもう食べられないの!?」と誤解される方が多いのですが、そんなことはありません。糖尿病の食事療法で重要なのは、血糖値が上がりすぎないようにコントロールすることです。

 

食後の血糖値の上昇度はGI(グリセミック・インデックス)という数値で表すことができます。このGIが高い食品は極力控えたいものですが、いわゆる甘みのあるものがGIの高い食品とは限りません。例えば、果物のバナナは一見糖分もカロリーも高そうですが、実は血糖値を下げる効果があります.。

 

 

 

糖尿病 糖分

また、最近は果糖ブドウ糖入りイオン飲料が多く販売されています。これも特別悪いわけではありませんが、飲み過ぎには注意が必要です。なぜなら、果糖は吸収が早いためインスリンのリバウンドを避けることができますが、「果糖ブドウ糖入り」となると、GIの高いブドウ糖を含む上、その比率が分からないからです。

 

砂糖・黒糖・飴・ガム(加糖)など砂糖を含む食品は、もちろん摂り過ぎは良くないですが、他の食品と比べて特段高いわけではありません。

 

糖尿病 糖分

砂糖のGI値は60-69と、白米などと同じで、食パンやにんじんよりも低いのです。

 

糖尿病の人は、日本酒をはじめとするアルコール類には注意が必要です。体がアルコールを分解する際、糖が血液中に放出され血糖値が上がるからです。基本的にアルコール量が多いほど悪影響です。

 

結局どのくらい糖分を摂取していいかは、その糖尿病患者のインスリンの分泌能力に寄ります。糖尿病の人は、医師と相談した上で、適切な量を心がけましょう。

 

 

糖尿病>糖尿病の原因と予防 | 糖尿病と炭水化物の関係

 

糖尿病 炭水化物

 

炭水化物は三大栄養素のひとつで、「糖質」とほぼ同義です。主食となるお米やパン、麺類などに多く含まれ、砂糖などの糖も炭水化物に含まれます。

 

また、食物繊維も炭水化物の一種です。炭水化物は人間の体、特に脳や神経系の唯一のエネルギー源ですので、人間が最も摂取しなければならない栄養素です。

 

 

糖尿病 炭水化物

糖尿病に関して言うと、炭水化物は糖となって体に吸収され、血糖値を上昇させるので、摂取量には注意が必要です。血糖値を大きく上昇させるのは、主な栄養素の中では炭水化物だけです。では、糖尿病患者は炭水化物をできるだけ摂らない方が良いのかと言うと、そんなことはありません。逆に、炭水化物を極端に制限することは、糖尿病を悪化することがあるそうです。

 

日本糖尿病学会によれば、1日の必要エネルギー量の50〜60%は炭水化物で補うことが望ましいとされています。炭水化物は体に不可欠な栄養素ですが、糖尿病になってしまった場合は血糖値の管理が最優先です。同じカロリー数でも血糖値をどのくらい上げるかは食品によって異なりますので、できるだけ食後血糖値の上昇度を示すGI値が低い炭水化物を選びましょう。

 

具体的には、あんぱんやフランスパンはGI値が非常に高く、玄米、ライ麦パン、そば、春雨などは低くおさえられています。

 

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