大豆イソフラボンとは？

大豆イソフラボンとは何か皆さんご存知でしょうか？
大豆イソフラボンとは、ポリフェノールの一種で
大豆胚芽に特に多く含ま れるフラボノイド（天然に存在する有機化合物）です。

ではポリフェノールとは？
ポリフェノールの主な作用は「抗酸化作用」です。
ポリフェノールには酸素と結び付きやすい性質があり、体内の酸素をポリ フェノールが捕まえていてくれるので、その他の物質が酸化されにくくな るのです。



健康雑誌などで”赤ワインポリフェノール”とか”植物ポリフェノール” とも掲載されていますが、さまざまな物質を総称した名前がポリフェノー ルで、中にはカテキンもあります。

ですからポリフェノールには様々な種類があり、種類によって効能も違っ てきます。

大豆から抽出されたポリフェノールが大豆イソフラボンなのです。

大豆などのマメ科の植物に多く含まれていて、現在では１５種類ほどの 大豆イソフラボンが確認されています。
大豆イソフラボンの含有濃度は、品種や栽培される環境により違ってきま すが、一般的には乾燥した子実の0.2〜0.3％程度と言われています。 他には葛の根や、
クローバーなどにも含まれています。

イソフラボンにはゲニステイン、ダイゼインがあり、
これらにはエストロ ゲンと呼ばれる女性ホルモンに似た作用があります。
エストロゲンとは人間の体内の卵巣の顆粒膜細胞、外卵胞膜細胞、副腎皮質 胎盤、
精巣間質細胞で作られます。

思春期以降に分泌が盛んになり、プロゲステロンと一緒に月経周期になると
濃度が変化します。

エストロゲンは女性の性欲や二次性徴を促進し、更年期以降は分泌が低下し ます。
また女性の排尿には大量のエストロゲンが含まれています。

大豆イソフラボンは、更年期障害や２型糖尿病の改善に役立ちます。 そして有名ですが、
骨粗鬆症に効果的だという事で特定保健用食品として 取り扱われています。

大豆は古くから日本人が食してきて長生きの秘訣とも言われています。
近年では研究も進み、健康促進、骨粗鬆症の改善、乳がん、前立腺がん等 の
予防効果の期待もありますが、まだまだ研究段階であり、ヒトにおける 大豆イソフラボンの安全性は確立されていません。

一部では大豆イソフラボンは乳がん発症や再発のリスクを高めてしまう可 能性も否定できないそうです。 なにごともやり過ぎは禁物です。 特定保健用食品といえども、過剰摂取をするのはお勧めできません。

何よりも大豆食品（お豆腐、納豆、煮豆）をモリモリ食べてタンパク質、 カルシウムなど豊富にとり入れていけたら最高ですね。